SKŁADNIKI mały burak duża marchewka duże jabłko pół cytryny pół łyżeczki imbiru 1/3 szkl wody WYKONANIE wyciskamy sok w wyciskarce/sokowirówce dodajemy imbir,mieszamy, gdy jest zbyt gęste dolewamy wode,gotowe SMACZNEGO!!!
słodkie, czekoladowe, bakaliowe, wyszły lekko klejące ale palce oblizuje sie z przyjemnością ;-) przepis tu
SKŁADNIKI 250 g płatków owsianych błyskawicznych 100 g masła 1 szkl cukru 100 ml mleka 3 łyżki ciemnego kakao bakalie-u mnie : pestki dyni, sezam, siemie lniane, daktyle i suszone śliwki WYKONANIE do garnka dajemy mleko i masło-zagotowujemy dodajemy cukier oraz kakao-gotujemy na małym gazie do rozpuszczenia cukru co jakiś czas mieszając daktyle i śliwki kroimy na mniejsze części do masy dodajemy bakalie i porcjami płatki-chwilke gotujemy
na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy porcje ciasta
pyszny, twardy,szczypiorkowy ;-) całkiem inny od sklepowych. następnym razem zrobie z czosnkiem ;-)
SKŁADNIKI 1 kg sera białego najlepiej tłustego 1 l mleka 3,2% 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka octu 1 łyżeczka soli 2 żółtka 100 g masła 2 pęczki szczypiorku WYKONANIE ser kruszymy i zalewamy mlekiem, gotujemy ok 20 min na małym ogniu aż oddzieli sie serwatka a ser zrobi sie grudkowaty ser odcedzamy na gęstym sitku
w garnku rozpuszczamy masło,dodajemy ser,mieszamy pomału gotując dodajemy sól, ocet, żółtka, posiekany szczypior,ciągle mieszamy na koniec dodajemy sodę-ilość sera urośnie do miski wyłożonej folią wylewamy nasz ser,lekko uklepujemy zostawiamy do wystygnięcia
następnego dnia nasz ser jest gotowy do krojenia przechowywać w lodówce zawinięty w papier do pieczenia
dopiero po dodaniu jabłka dało się go wypić ;-) więcej go już nie zrobię ale może Wam zasmakuje?
SKŁADNIKI pęczek natki pietruszki ogórek zielony cytryna jabłko 1/3 szkl wody-opcjonalnie WYKONANIE cytryne obieramy ze skórki i wszystko przepuszczamy przez wyciskarke do soków jeśli jest zbyt gęste dodajemy wody
SMACZNEGO???? dajcie znać jeśli komuś smakowało ;-)
SKŁADNIKI 2 szkl płatków owsianych błyskawicznych pół szkl płatków jaglanych 300 g masła orzechowego 3 łyżki miodu 3/4 szkl mleka łyżeczka cynamonu dowolne bakalie - u mnie żurawina,pestki dyni,siemie lniane,słonecznik WYKONANIE mleko,miód i masło orzechowe podgrzewamy do rozpuszczenia łączymy z resztą składników wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i porządnie dociskamy pieczemy ok 25 min w 180 stopniach kroimy gdy ostygną SMACZNEGO!!!
sałatka podana inaczej bo nie w miseczce tylko na talerzyku na krakersach ;-) ja zrobiłam z 2 porcji przepis tu
SKŁADNIKI duża paczka krakersów 2 puszki tuńczyka w sosie własnym 250 g sera żółtego 4 ogórki konserwowe 8 ugotowanych jajek pęczek szczypiorku pieprz i sól WYKONANIE na dno małej blaszki układamy warstwe krakersów ser trzemy na tarce o grubych oczkach a ogórki kroimy w drobną kostkę dodajemy 3-4 łyżki majonezu i doprawiamy solą i pieprzem-smarujemy na krakersach przykrywamy drugą warstwą krakersów tuńczyki odsączamy z zalewy , rozdrabniamy widelcem, dodajemy 1-2 łyżki majonezu,pieprzymy wykładamy na krakersy przykrywamy trzecią warstwą krakersów białka oddzielamy od żółtek i trzemy je na tarce,dodajemy 2-3 łyżki majonezu, pieprz i sól wykładamy na krakersy na masę z białek trzemy na tarce żółtka a górę posypujemy posiekanym szczypiorkiem SMACZNEGO!!!
nie ma chyba takiej osoby która nie lubiła by mielonych ;-)
SKŁADNIKI 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego nie garmażeryjnego!!! 1 cebula 1 jajko łyżka bułki tartej sól i pieprz olej do smażenia WYKONANIE cebule drobno kroimy i mieszamy z resztą składników formujemy małe kulki które lekko spłaszczamy smażymy z obu stron na rumiano odsączamy na papierowym ręczniku podajemy z ziemniakami i jakąś surówką np. tą SMACZNEGO!!!
SKŁADNIKI 500g kapusty kiszonej 2 marchewki 1 cebula 1 łyżka oleju/oliwy z oliwek łyżeczka cukry łyżeczka soli łyżeczka kminku całego lub mielonego pieprz WYKONANIE kapuste odciskamy z wody i kroimy na drobniejsze części aby sie nam "nie ciągła" marchewki trzemy na tarce o grubszych oczkach cebule drobno siekamy doprawiamy kminkiem, solą, cukrem i pieprzem odstawiamy do "przegryzienia" SMACZNEGO!!!
w oryginale nazywa sie jagielnik rafaello ale zmniejszyłam porcje, dodałam kilka truskawek i rozlałam do salaterek-jest pysznie ;-) zainspirowały mnie moje MOLE :-* przepis tu
SKŁADNIKI pół szkl kaszy jaglanej 2 szkl mleka 4 łyżki cukru 100 g wiórek kokosowych kilka truskawek lub pół szkl malin WYKONANIE kasze przepłukać na sitku pod zimną bieżącą wodą zalać połową mleka i gotować gdy zmięknie dodać cukier, wiórki i resztę mleka podgotować i zblendować razem z owocami rozlać do salaterek przepłukanych zimną wodą posypać lekko kokosem podawać na ciepło lub zimno SMACZNEGO!!!
SKŁADNIKI 1 kg pieczarek 2 jajka bułka tarta olej lub masło klarowane do smażenia pieprz i sól WYKONANIE pieczarkom poobcinać nóżki kapelusze obgotować ok 10 min w wodzie z łyżeczką soli-lekko ostudzić pieczarki odparują i zrobią się mniejsze jajka roztrzepać z pół łyżeczką pieprzu kapelusze panierować w jajku i bułce tartej smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia odsączyć na papierowym ręczniku SMACZNEGO!!!
tym razem podałam z kaszą gryczaną ale zdecydowanie lepiej smakuje z ziemniakami i jajkiem sadzonym ;-)
SKŁADNIKI 500 g pieczarek 400 g szpinaku 2 cebule 3 ząbki czoenku 1 łyżka mąki pszennej 1/4 szkl mleka 2 łyżki masła sól i pieprz WYKONANIE na maśle zeszklić posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę dodać pokrojone pieczarki i poddusić następnie dodać szpinak-jeśli listki są duże porwać je na mniejsze-można też dać szpinak mrożony gdy wszystko zmięknie dolać mleko i mąkę roztrzepaną w 1/3 szkl wody doprawić do smaku solą i pieprzem SMACZNEGO!!!
pyszne , słodkie, rozpływające się w ustach małe co nieco ;-)
SKŁADNIKI 130 g kwaśnej śmietany 18% 330 g mąki pszennej pół łyżeczki sody 200 g cukru 1 jajko skórka otarta z 1 cytryny 1 łyżka kakao 1 opakowanie przyprawy do piernika sok z 1 cytryny cukier puder WYKONANIE śmietanę zmiksować z cukrem, jajkiem i sodą potem dodać skórke z cytryny, kakao,przyprawe i na końcu mąkę masa będzie klejąca mokrymi rękami robić kulki wielkości orzecha włoskiego jak widać na zdjęciu moje "orzechy" są różnej wielkości ;-) lekko je spłaszczać i kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia piec w 200 stopniach przez ok 15 min cukier puder zmiksować z sokiem z cytryny na gęsty lukier jeszcze ciepłe ciastka malować lukrem odstawić do wystygnięcia przechowywać w metalowej puszce SMACZNEGO!!!
smaczne i zdrowe bułeczki -nawet na 3 dzień nie tracą smaku ale rzadko tak długo wytrzymują ;-)
SKŁADNIKI 250 g mąki pszennej razowej 300 g mąki pszennej typ 550 250 ml ciepłej wody 100 ml ciepłego mleka 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka miodu 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju 2 łyżki siemienia lnianego 2 łyżki słonecznika 2łyżki pestek dyni WYKONANIE drożdże wymieszać z miodem,2 łyżkami mąki i mlekiem-odstawić do wyrośnięcia na ok 10 min obie mąki, wodę, sól i olej dajemy do miski i mieszamy dodajemy urośnięty rozczyn i zarabiamy ciasto-ok 10 min pod koniec dodajemy siemie, słonecznik i połowe pestek dyni odstawiamy pod przykryciem na ok 1h ciasto odgazować - porządnie uderzyć podzielić na 12 części- jak widać na zdjęciu moje części nie były zbyt równe ;-) uformować bułki układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia posmarować rozmąconym jajkiem i posypać resztą pestek odstawić po przykryciem na ok 30 min piec w temp 180 stopni przez ok 15-17 min studzić na kratce SMACZNEGO!!!
to dzisiejsze śniadanie mojego syna-zrobił sam i nazwe też wymyślił sam-chyba mi kucharz w domu rośnie ;-) czyżby kolejny kandydat na master szefa ? ;-)
jeśli ktoś nie bardzo wie co to za cudo to donoszę że jest to jajecznica, keczup i parówka ponacinana przed gotowaniem ;-) SMACZNEGO!!!
aromatyczny, miękki, pyszny ;-) jeszcze nie ma sezonu ale mnie naszło ;-)
SKŁADNIKI 3-4 cukinie-teraz są raczej same małe 1 duża marchewka 2 cebule 4 ząbki czosnku pół szkl oleju pół szkl bułki tartej-można zastąpić kaszą manną pół łyżeczki kurkumy 4 jajka łyżeczka ziół prowansalskich łyżeczka lubczyku sól i pieprz do smaku WYKONANIE cukinie i marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach cebule i czosnek drobno siekamy i przesmażamy na łyżce oleju wszystkie składniki mieszamy dokładnie ze sobą i doprawiamy solą i pieprzem keksówke smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą powstałą masę dajemy do foremki pieczemy w 180 stopniach ok 1h wyciągamy z foremki po ostygnięciu SMACZNEGO!!!
pyszne i aromatyczne, pachnące cynamonem-jako dodatek do naleśników, dań z ryżu i kasz na słodko oraz do ciepłych grzanek ;-)
SKŁADNIKI ok 2 kg jabłek pół szkl soku jabłkowego 2-3 łyżki miodu ale tylko jeśli jabłka są mocno kwaśne! 3-4 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka gałki muszkatołowej sok z 1 cytryny 1 cukier waniliowy WYKONANIE jabłka myjemy, nie obieramy, usuwamy gniazda nasiennie,kroimy w kostkę dajemy do rondla-najlepiej z grubym dnem dodajemy sok jabłkowy i dusimy aż się rozpadną i będą geste dodajemy reszte składników i blendujemy na krem przelewamy do słoiczków i odwracamy do góry dnem można pasterywować SMACZNEGO!!!
tak szybko zniknęły że nie zdążyłam zrobić innych zdjęć ;-)
SKŁADNIKI 2 mocno dojrzałe banany 1 szkl płatków owsianych błyskawicznych 1 łyżka miodu garść żurawiny łyżka siemienia lnianego WYKONANIE banany miksujemy blenderem dodajemy płatki, miód, siemie i posiekaną żurawinę jeśli masa będzie za rzadka dosypujemy płatków-zależy to od wielkości bananów! formujemy małe placki-najlepiej rękami zwilżonymi wodą-nie będą sie tak kleić pieczemy ok 15 min w 180 stopniach jeśli brakuje nam w nich słodyczy możemy "popisać" je rozpuszczoną czekoladą ;-) SMACZNEGO!!!
SKŁADNIKI 500 g mąki pszennej razowej 500 ml wody 15 dag drożdży świeżych 2 łyżeczki cukru pół łyżeczki soli 2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych słonecznik, siemie lniane i pestki dyni-razem ok 100g WYKONANIE z drożdży robimy zaczyn-pół szkl ciepłej wody, cukier,drożdże 2 łyżki mąki-odstawiamy na ok 10 min reszte składników dajemy do sporej miski i mieszamy dodajemy lekko podrośnięty rozczyn i mieszamy łyżką do połączenia przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5h wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą posypujemy lekko mąką i odstawiamy przykryte na 30-40 min pieczemy w 180 stopniach ok 1-1,15H studzimy na kratce SMACZNEGO!!!
SKŁADNIKI 4 szkl mąki pszennej 3 żółtka 180 g masła 1 szkl cukru 3 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 10 sporych jabłek cynamon 2 łyżki bułki tartej WYKONANIE mąkę z margaryną posiekać nożem żółtka i cukry roztrzepać ze śmietaną do mąki dać reszte składników i wyrobić włożyć do lodówki na ok 30 min jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia ciasto ponakłówać widelcem na ciasto wyłożyć lekko odciśnięte jabłka posypać cynamonem i bułką tartą rozwałkować drugą część ciast i przykryć jabłka piec ok 30 min w 200 stopniach ostudzone posypać cukrem pudrem SMACZNEGO!!!!
