Placki z cukini

Pyszne placki gotowe raz dwa-zamiennik dla placków ziemniaczanych ;-)

SKŁADNIKI

3-4 małe cukinie lub 1 duża/wielka

1-2 cebule

2 jajka

2 łyżki mąki 

pieprz i sól

olej do smażenia 

WYKONANIE

małe cukinie ścieramy w całości na tarce o grubych oczkach,dużą obieramy i wydrążamy gniazdo nasienne i resztę ścieramy na tarce

cebule drobno siekamy

zasypujemy solą-ok 2 łyżeczki i odstawiamy na ok1-2h aby puściły sok

sok odlewamy

dodajemy mąkę, jajka i pieprz

mieszamy i smażymy na oleju na rumiano z obu stron

SMACZNEGO!!!

śledzie w sosie musztardowym

pyszne śledziki które bez problemu można przygotować samemu w domu ;-)

                                  SKŁADNIKI
ok 500g matjasów
1 cebula
1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy zwykłej-jej ostrość zależy od naszych upodobań ;-)
1-2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka curry
                                  WYKONANIE
matjasy moczymy ok 3-4h w zimnej wodzie 
odsączone kroimy w paski
cebulę kroimy w drobną kostkę
mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na ok 2 h do lodówki aby sie przegryzło a najlepiej na całą noc
                                   SMACZNEGO!!!

śledzie na biało z jabłkiem

szybkie i smaczne ;-)

                                  SKŁADNIKI
500 g śledzi matias
2 jabłka
2 cebule
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
pieprz
                               WYKONANIE
śledzie moczymy przez ok 2-3h-odcedzamy
cebulę i jabłka kroimy w kostkę
śledzie kroimy w paski
mieszamy wszystko razem i doprawiamy pieprzem
zostawiamy do przegryzienia na 2-3h a najlepiej całą noc
                              SMACZNEGO!!!

pieczarki panierowane

pyszne na ciepło i na zimno ;-)

                             SKŁADNIKI
1 kg pieczarek
2 jajka
bułka tarta
olej lub masło klarowane do smażenia
pieprz i sól
                           WYKONANIE
pieczarkom poobcinać nóżki
kapelusze obgotować ok 10 min w wodzie z łyżeczką soli-lekko ostudzić
pieczarki odparują i zrobią się mniejsze
jajka roztrzepać z pół łyżeczką pieprzu
kapelusze panierować w jajku i bułce tartej
smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu do zarumienienia 
odsączyć na papierowym ręczniku
                          SMACZNEGO!!! 
 

pasta z awocado

na szybkie śniadanko ;-)

                                  SKŁADNIKI
mocno dojrzałe obrane ze skórki awocado
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praske
pęczek natki pietruszki
łyżka soku z cytryny
sól
                               WYKONANIE
zmiksować wszystko blenderem na gładki krem

                                 SMACZNEGO!!!
 
 

placki z kaszy manny

smaczne na ciepło i na zimno ;-)

                         SKŁADNIKI
1 szkl mleka
1 szkl kaszy manny błyskawicznej
2 jajka
2 łyżki miodu
1 łyżka klarowanego masła
mały banan 
jabłko
cukier puder do posypania
                         WYKONANIE
kasze manne zalać mlekiem i odstawić na ok 30 min aby wchłonęła płyn
do kaszy dodać miód, rozpuszczone masło,żółtka, banana i jabłko pokrojone w drobną kostkę

a na koniec piane ubitą z białek-delikatnie wymieszać
smażyć na rumiano z obu stron 
gotowe posypać cukrem pudrem lub polać rozpuszczoną czekoladą

                                SMACZNEGO!!!

 

skrzydełka w occie

coś innego niż rybka-można tak marynować skrzydełka,małe fileciki oraz podudzia ;-)
przepis tu:
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/przekaski/skrzydelka_w_zalewie_octowej# 

                           SKŁADNIKI
2 kg skrzydełek
6 szkl wody
1 szkl octu
4 łyżki keczupu-u mnie z cukini
3 łyżki soli
5 łyżek cukru
2 cebule
 10 ziaren ziela angielskiego
8 większych liści laurowych
łyżeczka gorczycy
                      WYKONANIE
od skrzydełek odciąć lotki-wyrzucamy, reszte gotujemy ok 30min w rosole
lekko wychłodnięte skrzydełka panierujemy w jajku i bułce i smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia
z reszty składników gotujemy zalewe-ma lekko wrzeć ok 5 min
 skrzydełka zalewamy gorącą zalewą
gotowe są po 2-3 dniach
przechowujemy w zalewie w lodówce
                    SMACZNEGO!!!

fit batoniki

smaczne i zdrowe na przekąskę zamiast słodyczy ;-)
zainspirowała mnie vitalijka anna :-*

                            SKŁADNIKI
3 mocno dojrzałe banany
3 jajka
pół szkl mleka
2 łyżki miodu
płatki owsiane i ryżowe
dowolne bakalie-ja dałam:
kokos, żurawine. daktyle, sezam, siemie lniane
                          WYKONANIE
banany, jajka,mleko i miód zblendować

żurawine i daktyle posiekać
dodać bakalie i wymieszać
pomału dodawać płatki i mieszać-ile dokładnie dałam nie wiem,
ale ciasto ma być wilgotne ale nie lejące, więc ilość płatków zależy od wielkości bananów i jajek
gotową masę wyłożyć na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia i porządnie uklepać 

piec w 180 stopniach do zarumienienia- u mnie wyszło 45min
gotowe i wystudzone można popisać rozpuszczoną gorzką czekoladą
pokroić na batoniki-mi wyszły kwadraciki ;-)
                               SMACZNEGO!!!!
 
 

mufinki/babeczki jajeczne

większość z nas je zna-smaczne na zimno i na ciepło ;-)

        SKŁADNIKI
4 jajka
2 różyczki ugotowanego brokuła
1/4 papryki
2 plastry szynki
1/4 cebuli
4 łyżki mleka
szczypiorek
pieprz
 sól 
         WYKONANIE
jajka z mlekiem rozmącić trzepaczką lub widelcem
brokół podzielić na mniejsze części
papryke szynke szczypiorek i cebule pokroić wedle uznania-wymieszać z masą jajeczną
doprawić do smaku solą i pieprzem
rozlać do silikonowych foremek
piec ok 20 min w 180 stopniach
gotowe można polać keczupem ;-)
        SMACZNEGO