do kanapek, naleśników lub jedzenia łyżką prosto ze słoiki ;-)
przepis z :
http://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/dzem-pomaranczowy/1
SKŁADNIKI
2 kg pomarańczy
500 g cukru
sok z 2 cytryn
WYKONANIE
pomarańcze obrać, usunąć białe części ale nie musi to być bardzo dokładnie!
pokroić na mniejsze części
dodać pół szkl wody i delikatnie smażyć ok 40 min
dodać cukier i sok z cytryn, zmiksować
smarzyć jeszcze 15 min
rozlać do słoików, zakręcić, można pasteryzować ok 15 min
SMACZNEGO!!!
naleweczka babska-gotowa raz dwa ;-)
przepis : http://kulinarneprzeboje.pl/2015/03/20/likier-kawowy-w-5-minut/
SKŁADNIKI na 0,5l i pół szklanki na degustacje :-)
4 łyżki kawy rozpuszczalnej
120ml ciepłej wody
około 550g masy krówkowej kajmakowej
200ml spirytusu
WYKONANIE
kawe rozpuścić w wodzie i wystudzić
wszystko razem zmiksować
gotowe :-D
NA ZDROWIE!!!
pyszny,jajeczny z prądem ;-)
przepis z : https://www.youtube.com/watch?v=LQt_vd4klC0
SKŁADNIKI na 2x 0,5l i pół szklanki na skosztowanie ;-)
8 żółtek
500g mleka skondensowanego niesłodzonego
1 szkl cukru pudru
1 cukier waniliowy
250ml spirytusu
100ml wody
WYKONANIE
żółtka utrzeć z cukrami do białości
ciągle miksując pomału dolewać mleczko
również pomału spirytus i na koniec wodę
gotowe przelać do butelek
likier zgęstnieje!
a co z białkami?
można zrobić kokosanki lub bezy, omlet białkowy albo zamrozić na inną okazje :-)
NA ZDROWIE!!!
w ten sposób pieke udka, skrzydełka lub całego kurczaka ;-)
SKŁADNIKI
mięso z kurczaka
papryka słodka
majeranek
czosnek-przez praskę
olej
sól
pieprz
WYKONANIE
umyte mięsko układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy przyprawami
polewamy 2-3 łyżkami oleju i nacieramy
odstawiamy na 2-3 h lub całą noc
pieczemy w 180 stopniach do miękkości
skrzydełka 30min, udka 1h, tuszka 1,5h
SMACZNEGO!!!
danie jednogarnkowe-smaczne i sycące ;-)
SKŁADNIKI
tą zapiekanke robie "na oko"
surowe ziemniaki
cebula
boczek
kiełbasa
pieczarki
kilka liści białej kapusty-można pominąć
pieprz sól
WYKONANIE
ziemniaki obrać i pokroić w plastry
cebula,boczek,kiełbasa w kostke
pieczarki przesmażyć na maśle
układamy warstwami
pierwsza i ostatnia warstwa to ziemniaki które za każdym razem solimy i pieprzymy
góre przykrywamy liśćmi kapusty
pieczemy w zakrytym naczyniu żaroodpornym lub brytfance w piekarniku w 200 stopniach przez ok 1,5 h
podajemy z kefirem
SMACZNEGO!!!
coś innego niż rybka-można tak marynować skrzydełka,małe fileciki oraz podudzia ;-)
przepis tu:
http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/przekaski/skrzydelka_w_zalewie_octowej#
SKŁADNIKI
2 kg skrzydełek
6 szkl wody
1 szkl octu
4 łyżki keczupu-u mnie z cukini
3 łyżki soli
5 łyżek cukru
2 cebule
10 ziaren ziela angielskiego
8 większych liści laurowych
łyżeczka gorczycy
WYKONANIE
od skrzydełek odciąć lotki-wyrzucamy, reszte gotujemy ok 30min w rosole
lekko wychłodnięte skrzydełka panierujemy w jajku i bułce i smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia
z reszty składników gotujemy zalewe-ma lekko wrzeć ok 5 min
skrzydełka zalewamy gorącą zalewą
gotowe są po 2-3 dniach
przechowujemy w zalewie w lodówce
SMACZNEGO!!!
smaczne i zdrowe na przekąskę zamiast słodyczy ;-)
zainspirowała mnie vitalijka anna :-*
SKŁADNIKI
3 mocno dojrzałe banany
3 jajka
pół szkl mleka
2 łyżki miodu
płatki owsiane i ryżowe
dowolne bakalie-ja dałam:
kokos, żurawine. daktyle, sezam, siemie lniane
WYKONANIE
banany, jajka,mleko i miód zblendować
żurawine i daktyle posiekać
dodać bakalie i wymieszać
pomału dodawać płatki i mieszać-ile dokładnie dałam nie wiem,
ale ciasto ma być wilgotne ale nie lejące, więc ilość płatków zależy od wielkości bananów i jajek
gotową masę wyłożyć na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia i porządnie uklepać
piec w 180 stopniach do zarumienienia- u mnie wyszło 45min
gotowe i wystudzone można popisać rozpuszczoną gorzką czekoladą
pokroić na batoniki-mi wyszły kwadraciki ;-)
SMACZNEGO!!!!
dziś dzień pizzy-ta jest szybka,prosta i nie trzeba czekać aż wyrośnie ;-)
przepis cioci Doroty :-*
SKŁADNIKI
2 szkl mąki pszennej zwykłej
1 szkl mąki pszennej razowej
50 g świeżych drożdży
2 łyżki oleju
łyżeczka soli
pół łyżeczki soli
pół opakowania ziół prowansalskich
WYKONANIE
mleko lekko podgrzać
mąki wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże,sól i cukier,zioła
pomału dolewać mleko-mieszać łyżką-może sie okazać że mleka będzie za dużo więc nie wlewamy całego!
dodać olej i zagnieść ciasto-jeśli trzeba dosypać mąki lub dolać mleka
ciasto ma być gładkie i sprężyste
dużą blache-tą z piekarnika lekko natłuścić olejem
dać na nią ciasto i rozciągać na całą blache-boki mogą być wyżesze
ponakłówać widelcem
posmarować koncentratem pomidorowym-ja smaruje keczupem z cukini
poukładać ulubione dodatki
ja daje salami i pieczarki przesmażone z cebulką
posypać startym żółtym serem
piec 20-25 min w 180 stopniach z termoobiegiem
SMACZNEGO!!!
zrobiłam bo został mi kokos z mleka kokosowego ;-)
smaczne do kawy i dzieci też lubią ;-)
korzystałam z tego przepisu :
http://www.mojewypieki.com/post/kokosanki-przepis-ii
SKŁADNIKI
200g kokosu
50g masła
3 białka
100g cukru
WYKONANIE
masło rozpuścić w garnku na małym ogniu i wymieszać z kokosem
odstawić do wystygnięcia
białka ubić i pomału porcjami dosypywać cukier
do białek dodać ostudzony kokos,wymieszać
zwilżonymi dłońmi formować nieduże kulki
układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
piec ok 15min w 180 stopniach do zezłocenia
SMACZNEGO!!!
ciekawe w smaku-dobre do kawy jak i owsianki ;-)
z tego przepisu:
http://nastoletniewypiekanie.blogspot.com/2016/02/domowe-mleko-kokosowe.html
SKŁADNIKI
200G wiórek kokosowych
1,2 l wody
WYKONANIE
wiórki wsypać do garnka i zalać przegotowaną wodą
odstawić na noc
rano podgrzewać lekko aby parzyło w palec ale nie zagotowywać!
zmiksować porządnie blenderem
odcedzić na gęstym sitku lub gazie
przechowywać w lodówce
z pozostałego kokosu zrobiłam kokosanki ;-)
SMACZNEGO!!!
moje dzieci ją uwielbiają ;-)
przepis z maminego zeszytu :-*
SKŁADNIKI
opakowanie kaszy kuskus- można zastąpić 2 woreczkami kaszy jaglanej
tuńczyk w oleju
mała cebula
puszka kukurydzy
4-5 ogórków konserwowych
3 łyżki majonezu
1 łyżka magi
1 łyżeczka wegety
pęczek koperku
WYKONANIE
kasze zalać wrzątkiem z pół łyżeczką soli,przykryć,odstawić do wystygnięcia
jeśli kasza sie poskleja rozdrobnić ją widelcem
dodać do niej rozdrobnionego tuńczyka razem z olejem
posiekaną cebule, pokrojone w kostke ogórki i posiekany koper-można zastąpić suszonym
dodać majonez, mage i wegete i wymieszać
SMACZNEGO!!!
przy niedzieli musi być coś słodkiego dla domowników ;-)
przepis z maminego zeszytu :-*
przepis na dużą blachę z piekarnika
CIASTO- SKŁADNIKI
4 i pół szkl mąki pszennej
350g miękkiego masła
5 łyżek cukru
7 żółtek
4 płaskie łyżeczki proszku
WYKONANIE
wszystko połączyć i zagnieść ciasto
podzielić na 2 części,jedną dać do woreczka i włożyć do zamrażarki aby wychłodło
drugą część wykleić na blaszCe wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem
MASA SEROWA-SKŁADNIKI
1kg sera z wiaderka lub w kostce
2 jajka
2 budynie śmietankowe
1 szkl cukru
300g masła
-------------
puszka brzoskwiń
2 garście żurawiny
WYKONANIE
wszystko dajemy do miski i miksujemy do połączenia, jeśli mamy ser w kostce należy go zmielić w maszynce, gotową mase wylewamy na ciasto , brzoskwinie odsączamy z zalewy i kroimy w plastry,układamy na masie serowe, żurawine siekamy na mniejsze kawałki i posypujemy brzoskwinie
BEZA-SKŁADNIKI
7białek
3/4 szkl cukru
WYKONANIE
białka ubijamy i pomału dosypujemy cukier, miksujemy do czasu aż cukier sie rozpuści, wykładamy na owoce, na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z zamrażarki
pieczemy 60-65min w 180 stopniach
po schłodzeniu posypać cukrem pudrem
SMACZNEGO!!!
jako że jest niedziela to robie rosołek-najlepszy domowy a nie te różne substytuty ;-)
SKŁADNIKI
porcja rosołowa lub 3 skrzydełka lub 1 udko
kość wieprzowa -najlepiej z kotleta
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
cebula
4-5 różyczek kalafiora
gałązka lubczyku lub lubczyk suszony
natka pietruszki
makaron nitki
pieprz,sól,kucharek
WYKONANIE
mięso myjemy ,dajemy do garnka i zalewamy zimną wodą
zaczynamy gotować gdy zawrze zbieramy szumowiny łyżką cedzakową
dodajemy korzeń pietruszki i pokrojoną w kostke marchewke
oraz liść lubczyku-jeśli dajemy suszony do dajemy do pod koniec gotowania
dodajemy też przypaloną nad ogniem cebule-czarną! oraz kalafior
dodajemy sól i kucharek wg uznania
gotujemy na lekkim ogniu ok 3h
nie może mocno wrzeć bo zrobi sie mętny!
wyciągamy cebule, korzeń pietruszki i liść lubczyku
dopełniamy ubytek wody i dodajemy posiekaną natke pietruszki
ponownie zagotowujemy
doprawiamy pieprzem
mięso obieramy z kości
osobno gotujemy makaron
na talerze nakładamy makaron,mięso i nalewamy zupke
SMACZNEGO!!!
smaczna i szybka ;-)
przepis kuzynki Asi :-*
SKŁADNIKI
1 czerwona papryka
150g sera żółtego
pół puszki ananasa bez zalewy
puszka kukurydzy
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
pieprz i sól
WYKONANIE
papryke umyć,usunąć gniazdo nasienne,pokroić w kostke
ananas pokroić w kostke
ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach
wszystko razem połączyć i doprawić do smaku
SMACZNEGO!!!
sałatka łatwa i szybka ;-)
SKŁADNIKI
6 płatów śledzi ala matias
5 jajek
puszka czerwonej fasoli
3 ogórki konserwowe
pół cebuli
po 1 łyżce majonezu i jogurtu naturalnego
pieprz
PRZYGOTOWANIE
śledzi nie płukać,pokroić w średnią kostke
jajka ugotować,obrać,schłodzić,pokroić
ogórki pokroić w kostke
cebule posiekać
fasole opłukać i odcedzić
dodać majonez i jogurt,wszystko razem wymieszać
doprawić pieprzem
SMACZNEGO!!!
jutro tłusty czwartek więc pieczemy pyszne pączki ;-)
przepis teściowej :-)
SKŁADNIKI
500g mąki pszennej
50g świeżych drożdży
100g masła
110g cukru
4 żółtka
1 jajko
1 szkl mleka
2 łyżki spirytusu
marmolada lub powidła
smalec lub olej do pieczenia
cukier puder do obtaczania
WYKONANIE
z mleka, drożdży,łyżki cukru i 3 łyżek mąki zrobić rozczyn i odstawić na ok 10 min do lekkiego wyrośnięcia
masło roztopić i schłodzić-ma być płynne
jajko i żółtka utrzeć z resztą cukru na puszystą masę
do dużej miski wsypać resztę maki,dodać rozczyn,masę jajeczną,wyrabiać
pomału dolewać masło, na koniec dolać spirytus i porządnie wyrobić
odstawić w ciepłe miejsce na ok 1h
ciasto rozwałkować na cienki placek
na połowie w odstępach ponakładać po łyżeczce marmolady i nakryć drugą połową ciasta
wykrawać "górki" szklanką lub specjalną wykrawaczką
pozostałe ciasto zagnieść,rozwałkować i czynności z wykrawaniem powtórzyć aż ciasto sie skończy
pączki odstawić na ok 30min aby lekko urosły
rozgrzać tłuszcz-tyle aby pączki swobodnie pływał
pączki wrzucać partiami na tłuszcz i smażyć ok 2 min z każdej strony-do zrumienienia
lekko odsączyć na papierowym ręczki
lekko ciepłe odtaczać w cukrze pudrze
SMACZNEGO!!!
ciekawa w smaku, lekko grudkowata bo mam słaby blender ale smaczna i zdrowsza od zwykłej nutelli ;-)
SKŁADNIKI
1 woreczek kaszy jaglanej
100g orzechów laskowych
3 łyżki ciemnego kakao
1/3 szkl mleka
2 łyżki miodu
PRZYGOTOWANIE
orzechy wysypać na blaszke i lekko podprażyć w piekarniku, wsypać je do ściereczki i pocierać aż zejdzie z nich skórka, zmiksować na pył
kasze jaglaną ugotować jak pisze na opakowaniu, wyciągnąć z woreczka i wystudzić
kaszę,orzechy,mleko i miód porządnie zblendować
dodać kakao i ponownie zblendować
przelać do słoiczków
przechowywać w lodówce max 2 tygodnie
SMACZNEGO!!!
większość z nas je zna-smaczne na zimno i na ciepło ;-)
SKŁADNIKI
4 jajka
2 różyczki ugotowanego brokuła
1/4 papryki
2 plastry szynki
1/4 cebuli
4 łyżki mleka
szczypiorek
pieprz
sól
WYKONANIE
jajka z mlekiem rozmącić trzepaczką lub widelcem
brokół podzielić na mniejsze części
papryke szynke szczypiorek i cebule pokroić wedle uznania-wymieszać z masą jajeczną
doprawić do smaku solą i pieprzem
rozlać do silikonowych foremek
piec ok 20 min w 180 stopniach
gotowe można polać keczupem ;-)
SMACZNEGO
