śledzie w sosie musztardowym

pyszne śledziki które bez problemu można przygotować samemu w domu ;-)

                                  SKŁADNIKI
ok 500g matjasów
1 cebula
1 łyżka majonezu lub jogurtu naturalnego
1 łyżka musztardy zwykłej-jej ostrość zależy od naszych upodobań ;-)
1-2 łyżeczki musztardy francuskiej
1 łyżeczka curry
                                  WYKONANIE
matjasy moczymy ok 3-4h w zimnej wodzie 
odsączone kroimy w paski
cebulę kroimy w drobną kostkę
mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na ok 2 h do lodówki aby sie przegryzło a najlepiej na całą noc
                                   SMACZNEGO!!!

śledzie na biało z jabłkiem

szybkie i smaczne ;-)

                                  SKŁADNIKI
500 g śledzi matias
2 jabłka
2 cebule
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
pieprz
                               WYKONANIE
śledzie moczymy przez ok 2-3h-odcedzamy
cebulę i jabłka kroimy w kostkę
śledzie kroimy w paski
mieszamy wszystko razem i doprawiamy pieprzem
zostawiamy do przegryzienia na 2-3h a najlepiej całą noc
                              SMACZNEGO!!!

dżem czereśniowy

pyszny dżemek najlepszy na wspominanie lata w zimne wieczory ;-)

                                      SKŁADNIKI
3 kg czereśni
sok z  2 cytryn
 500g cukru-można dać więcej jeśli ktoś lubi słodsze ;-)
                                       WYKONANIE
wydrylowane czereśnie zasypujemy cukrem i wlewamy sok z cytryn
odstawiamy na 4-5h aby owoce puściły sok
po tym czasie  smażymy dżem na wolnym ogniu od czasu do czasu mieszając przez ok 2h
dżem blendujemy i przelewamy do słoiczków,odstawiamy do góry dnem
możemy zapasteryzować  ok 15 min
                                      SMACZNEGO!!!

dżem z truskawek i bananów

pyszne słodkie smarowidło do naleśników, tostów lub jedzenia łyżką prosto ze słoika ;-)

                                  SKŁADNIKI
1 kg truskawek
3-4 dojrzałe banany
sok z 1 cytryny
2-3 łyżki cukru
                                WYKONANIE
truskawki oczyścić, umyć i podzielić na mniejsze części
banany obrać i pokroić na nie za duże kawałki
owoce zasypać cukrem i polać sokiem z cytryny
smażyć na małym ogniu przez 3-4h do uzyskania odpowiadającej nam konsystencji od czasu do czasu mieszając
gotowy dżem zblendować i przełożyć do słoików
pasteryzować ok 15 min
                             SMACZNEGO!!!

dżem konfitura z rabarbaru z imbirem

dawno mnie nie było...
nadrabiam więc wiosenne zaległości ;-)
smaczny lekko kwaśny dżemek z rabarbaru-pokochają go miłośnicy mało słodkich przetworów ;-)

                                SKŁADNIKI
1,5 kg rabarbaru
250-300g cukru
 imbir świeży lub mielony
sok i starta skórka  z 1 cytryny
                                WYKONANIE
rabarbar umyć,obrać i pokroić w kostkę,zasypać cukrem i odstawić na noc w chłodne miejsce

 rano dodać sok i skórkę  z cytryny oraz świeży potarty imbir-jeśli dajemy imbir mielony dodajemy go przed blendowaniem
zagotowujemy i smażymy do uzyskanie odpowiadającej nam konsystencji ok.1h-od czasu do czasu mieszamy aby się  nie przypaliło
ugotowany dżem blendujemy i przelewamy do słoików-odwracamy do góry dnem-możemy też zapasteryzować ok 15 min
podajemy do tostów, naleśników lub białego sera ;-)
                           SMACZNEGO!!!

botwinka

lekka i sycąca smaczna zupka ;-)

                                 SKŁADNIKI
pęczek botwiny
2 marchewki
3 ziemniaki
cebula
korzeń pietruszki
pęczek koperku
pól szkl mleka
sól i pieprz
                               WYKONANIE
buraczki myjemy,obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach
marchew i ziemniaki kroimy w kostkę
cebulę i pietruszkę obieramy 
warzywa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości
pod koniec gotowania dodajemy posiekane młode listki i łodyżki
chwile gotujemy a w tym czasie
wyławiamy cebule i pietruszke i blendujemy z mlekiem-wlewamy z powrotem do zupy
doprawiamy solą i pieprzem
posypujemy koperkiem
                           SMACZNEGO!!!
 

krem z cebuli z grzankami

pyszna i sycąca zupa z kilku składników które każdy powinien znaleźć w swojej lodówce ;-)

                                SKŁADNIKI
5 dużych cebul
2 marchewki 
 4 ziemniaki 
1 korzeń pietruszki 
sól i pieprz
żółty ser
czerstwe kromki chleba lub bułki
                               WYKONANIE
 warzywa obieramy i kroimy na mniejsze części,
gotujemy do miękkości
blendujemy na krem doprawiamy solą i pieprzem, ew.kucharkiem,wegetą itd
pieczywo kroimy w małą kostkę i "suszymy" na suchej patelni aż będą chrupkie, ew. możemy na patelnie dać łyżeczkę masła
ser trzemy na tarce
gotowy krem posypujemy serem i grzankami-ser będzie sie fajnie ciągnął ;-)
podawać na ciepło
                           SMACZNEGO!!!