SKŁADNIKI
2 głowy i 2 kręgosłupy rybie-u mnie z karpia
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
1 cebula
kawałek pora i selera-można pominąć
łyżeczka lubczyku
natka pietruszki
0,5 l maślanki naturalnej
łyżeczka masła
strucla/chałka
sól,pieprz
ew.kucharek
WYKONANIE
Wykonanie nie jest czasochłonne.
Wystarczy rybie głowy i kręgosłupy wsadzić do gara,dodać obrane warzywa i opaloną nad gazem cebulę,dosypać lubczyk,zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu ok 3h-ma bulgotać,a nie wrzeć,bo nam zupa zmętnieje.
Pod koniec gotowania doprawić,wyjąć wszystko z zupy,przecedzić.
Marchewkę pokroić w kostkę i z powrotem dodać do zupy.
Posypać natką pietruszki.
Gdy chcemy mieć zupę zabielaną do wrzącej dolewamy ok.0,5l maślanki i zagotowujemy.
Gdy jemy zupę czystą to na maśle podsmażamy chałkę pokrojoną w kostę i dosypujemy je już na talerzu,aby za bardzo nie namokły zupą tylko były chrupkie.
SMACZNEGO!!!
